Kalafilee, mida Tai keeles nimetatakse Nam Pla-ks, on Kagu-Aasias sama oluline kui sool Lääne pool ja sojakaste Hiinas. Kalafilee on oluline maitseaine Aasia toiduvalmistamisel, eriti Tai ja Vietnami köögis. Tänapäeval on kalafilee saavutanud populaarsust kogu maailmas.