Wuyi must must on üsna tugev ja maitsetu, kuid samas pehme. See suurepärane must tee kasvab ja koristatakse Hiina Wuyi mägedes. Selle piirkonna teed, kus subtroopilise metsa lopsakas taimestik ulatub kaljude ja kaljuse jõeäärte juurde, on tuntud oma erilise 'kivimaitse' poolest. Wuyi must tee on veidi teistsugune; sellel on piirkonna vulkaanilise kivi mineraalne maitse, mis muudab selle maitse eriliseks, mängides õrnalt lilleliste nootide ja aromaatse magususega. Õhukesed keerdunud lehed annavad isegi enne tõmbamist magusa aroomi.

Kui tee on valmis, pakub see suitsuse karamelli ja maa aroomi, rikkaliku nisu maitset koos magususe vihjega ning sujuva, kerge keha.