Raudonasis karis, arba „Kaeng Phet“ (tiesiogiai „aštri sriuba“) tailandiečių kalba, yra dar viena garsioji tailandietiško stiliaus sriuba su kokoso pienu.

Tradicinis Tailando raudonasis karis, pagamintas iš subtilaus aštrių, sūrių, saldžių ir rūgščių skonių derinio, kuris pažadina skonio receptorius. Tarp kitų Tailando karių, raudonajam kariui gaminti paprastai naudojame autentišką iš anksto paruoštą prieskonių pastą. Galite pasigaminti savo karį pastą nuo nulio, tačiau norint sutaupyti laiko rekomenduojame įsigyti LOBO prekės ženklo raudonojo kario pastą, pagamintą iš šviežių ingredientų ir labai lengvai naudojamą.

Gaminimo instrukcijos

1. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 1 puodelį (240 ml) kokosų pieno kartu su šio pakelio turiniu.
2. Įdėkite supjaustytą 250 g jautienos arba vištienos ir kepkite maišydami, kol bus iškepę.
3. Įpilkite 1 puodelį (240 ml) vandens. Užvirinkite vėl.
4. Įdėkite šiek tiek žirnių baklažanų, vyšninio pomidoro, saldžių baziliko lapų ir raudonųjų čili pipirų. Virkite, kol suminkštės.
5. Įpilkite žuvies padažo pagal skonį.
6. Patiekite su virtomis ryžiais.