Lee Kum Kee hoisin padažas yra aštriai saldus padažas, pagamintas iš umami turtingos sojų pupelių pastos, sūdytų slyvų, sezamo ir čili pipirų mišinio. Taip pat žinomas kaip „Kinų kepsnių padažas“ arba „hoi sin padažas“, hoisin padažas turi panašią konsistenciją kaip HP padažas, todėl puikiai tinka glazūrai kiaulienos ar anties patiekalams. Taip pat naudokite hoisin padažą kaip padažą pavasario suktinukams arba kad suteiktumėte saldžių, sudėtingų skonių wok keptiems patiekalams.

Lee Kum Kee buvo įkurta Guangdongo kaimo virėjo, kuris 1888 m. atrado austrės padažą. Įmonė augo per keturias kartas ir dabar yra pasaulinis prekės ženklas, turintis daugybę prestižinių apdovanojimų.