Smulkintas imbieras yra pagamintas iš kapoto imbiero ir kelių ingredientų skonio ir konservavimo tikslais. Labai paprasta naudoti kiekviename patiekale. Imbieras plačiai naudojamas Azijos virtuvėje, ne tik dėl aštraus skonio, bet ir dėl savo naudos sveikatai.

Smulkintas imbieras gali būti naudojamas visur – kepsnių kepimui, wokui ar garinimui. Jis suteikia aštrų skonio akcentą kiekvienam patiekalui. Imbieras tinka visų rūšių mėsai ir žuviai. Be to, imbieras neutralizuoja stiprų žuvies ar mėsos skonį.