Соус хойсин Lee Kum Kee — это остро-сладкий соус, приготовленный из смеси богатой умами пасты из соевых бобов, соленых слив, кунжута и острых перцев. Также известен как «китайский барбекю-соус» или «хой син соус», он имеет похожую консистенцию с соусом HP, что делает его отличной глазурью для свинины или утки. Используйте хойсин как соус для макания с весенними роллами или чтобы добавить сладкие, сложные вкусы в жаркое.

Ли Кум Ки был основан поваром из деревни Гуандун, который открыл устричный соус в 1888 году. Компания продолжала расти на протяжении четырех поколений и сейчас является мировым брендом, удостоенным множества престижных наград.