Эти крупные черные жемчужины тапиоки широко известны как ингредиент тайваньского напитка «боба» или пузырькового чая. Эти крупные цветные жемчужины тапиоки — желеобразные сферы, сделанные из натурального крахмала, извлеченного из маниока. Быстросварные жемчужины тапиоки уже частично приготовлены, поэтому готовы всего за 5 минут. Черные жемчужины тапиоки окрашены карамелью.

Как готовить:

(1) Варка: доведите воду до кипения — используйте 10 чашек воды на 1 чашку тапиоки. Медленно добавляйте жемчужины и аккуратно помешивайте. Подождите, пока они не всплывут на поверхность. Уменьшите огонь и варите 3-5 минут до мягкости, регулярно помешивая. Переложите в миску с холодной водой на 20 секунд. Выньте тапиоку и смешайте с сахаром или медом для быстрого десерта.

(2) Микроволновая печь