Čia rasite MSG (E621) arba Mononatrio glutamatą (kuris geriausiai žinomas kaip penktosios skonio pojūčio, umami, šaltinis). Šis 200 g pakelis MSG umami prieskonių miltelių yra pasauliniu mastu parduodamas prekės ženklu Ajinomoto. Pagrindinės MSG gamybai naudojamos sudedamosios dalys yra kukurūzai, cukranendrės ir tapioka. Paprastai jis gaminamas unikaliu fermentacijos procesu.