Turtingas ir tirštas, šis tamsus kinų sojos padažas suteikia pilnavertę tekstūrą troškiniams, marinatuose ir padažuose. Jame yra saldumo užuomina ir subtilus sojos pupelių skonis.

Kaip kiniškas sojos padažas, o ne japoniškas, „tamsus“ reiškia spalvą, o ne druskos kiekį.