Smulkintas imbieras gaminamas iš kapoto imbiero ir kai kurių ingredientų skonio ir išsilaikymo gerinimui. Labai lengva naudoti kiekviename patiekale. Imbieras plačiai naudojamas Azijos virtuvėje ne tik dėl aštraus skonio, bet ir dėl sveikatingumo.

Smulkintas imbieras gali būti naudojamas visur – kepimui keptuvėje, wok stiliumi arba garinimui. Jis suteikia aštrų skonį kiekvienam patiekalui. Imbieras tinka visų rūšių mėsai ir žuviai. Imbieras taip pat neutralizuoja stiprų žuvies ar mėsos skonį.