Gochugaru, dar vadinamas korėjietiška raudonųjų pipirų milteliais arba korėjietiškomis čili dribsniais, pasižymi maloniu rūkytu ir vaisiškai saldžiu skoniu, papildytu aštriu prieskoniu. Žinomas kaip pagrindinė ingredientė Korėjos mylimam nacionaliniam patiekalui kimčiui, jis dažnai vadinamas kimči pipiru dėl savo svarbios vaidmens.

Korėjietiškos raudonosios paprikos milteliai būna įvairaus smulkumo – ši rūšis yra smulkūs milteliai ir gali būti naudojama įvairiais būdais. Jie puikiai tinka gaminant įvairius patiekalus, tokius kaip troškinys ir tteobokki. Taip pat galite juos naudoti pagardintoms daržovėms. Jei nemėgstate stambių dribsnių, galite juos pakeisti smulkiais milteliais, arba sumaišyti su stambiais, jei norite daugiau aštrumo ir karštumo.